Eneldo en hojas
El eneldo, anethum graveolens, es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado. Del eneldo se aprovechan las hojas, las flores y las semillas, y es un ingrediente indispensable en las cocinas de los países nórdicos y bálticos, en los que se utiliza para la elaboración de encurtidos y platos de pescado, ensaladas, salsas…
Description
A todas las preparaciones, el eneldo aporta un sabor único, y para aprovecharlo si lo queremos incorporar a guisos es preferible añadirlo al final de la cocción. Entre sus propiedades y beneficios destacan sus bondades digestivas por lo que la OMS recomienda su consumo como aderezo saludable y nutritivo.
| Cantidad | Tiempo | Temperatura | Tipo |
| 1 cuchara mediana | 5 min | 100 ºC | Eneldo en hojas |
