Hibisco pétalos
El hibisco (Hibiscus rosa-sinensis), también conocido como Rosa de China, es un arbusto perennifolio de la familia de las malváceas, originario de Asia oriental.
Las flores del hibisco se pueden consumir tanto crudas como cocinadas. Generalmente, se usan como colorante dando un toque púrpura a los platos.
Description
El hibiscus tiene un sabor ácido punzante de mucho interés culinario. Se puede emplear de muchas formas. Su acidez ayuda muy bien a algunas salsas en lugar de limón o vinagre. También es común utilizarlo para dar color a las recetas, ya que tiene una coloración rojiza muy característica.
